【深圳商报讯】（记者 董思）市售那款大米口感最受消费者欢迎？针对市面上各种品牌的大米，深圳市质量协会日前委托深圳市品质消费研究院展开了大米对比测评。
结合大米调查问卷的结果，此次对比测评选择了8个大米品牌。涉及品牌有：惠宜、五丰、金龙鱼、柴火大院、乳玉皇妃（金龙鱼）、龙轮、葵花阳光、十月稻田。
此次对比测评从客观检测和主观测评两个维度对8款大米进行测评。客观检测包括安全指标4种重金属和质量指标如碎米总量、黄粒米含量、不完善粒含量、垩白度、脂肪酸值等。主观测评则从米饭的气味、外观结构、适口性、滋味等4个维度来评价米饭的品质和口感。
测评结果显示，在安全指标方面，无需担心重金属超标问题，8款大米的重金属均符合国标要求；质量指标方面，8款大米的质量状况均表现较好，表现突出的产品有五丰五常大米（五丰稻花香米）、金龙鱼五常基地原香稻、惠宜优质东北香米（五常稻花香2号品种）、葵花阳光大米、龙轮五常原生米。
主观测评方面，适口性最受欢迎的大米为惠宜优质东北香米（五常稻花香2号品种）；滋味最受欢迎产品为葵花阳光大米；气味最受欢迎大米为柴火大院柴火稻花香米；外观结构表现最佳为葵花阳光大米。
综合评价方面，本次大米测评有4个产品总体表现卓越，获评5星产品，分别是：金龙鱼五常基地原香稻、惠宜优质东北香米（五常稻花香2号品种）、柴火大院柴火稻花香米、葵花阳光大米。
普通消费者如何选择大米？市品质研究院建议消费者，在购买和储藏大米时，应注意通过正规渠道购买，并注意包装上是否有相关标识：生产许可证号、产品标准号、质量等级、生产日期、保质期、生产单位及地址、联系方式等；观察大米的外观，如米粒是否完整性好，洁白透明、无发黄粒及霉变粒等；做到不屯粮，吃完再买更新鲜。
