深圳晚报讯（记者 李超） 《深圳经济特区食品安全监督条例》于5月1日起正式实施。5月2日，深圳市食药监局组织开展“星期三查餐厅行动”，配合条例的实施，加大执法检查力度，实施严格的监管。行动中，罗湖区源杨记串串香餐厅、精致烧烤西餐厅两家餐厅当场被责令停业整改。
当天，检查人员一行来到佳宁娜友谊广场，根据网络调查结果，随机抽取了源杨记串串香餐厅（深圳市万泰和餐饮管理有限公司）和精致烧烤西餐厅（深圳百舜餐饮食品有限公司）作为检查对象。两家餐厅证照齐全、按许可范围经营、从业人员持健康证上岗。
但检查过程中，执法人员发现两家餐厅后厨卫生环境差，总体食品安全隐患突出，均未配备食品安全管理员，且未张贴食品安全管理制度，食品加工设备设施不能满足基本加工需求，未履行进货查验和索票索证义务，食品加工场所、设施设备、开封使用的食品、调味品无标签标识，加工过程存在生熟混放情况。
另外，执法人员发现源杨记串串香餐厅消毒柜已损坏不能正常使用，堆积的碗碟未能及时清洗，且清洗消毒后的餐具未密闭保存，后厨存放一桶无标签散装食用油，且随手放置于地上，执法人员现场将该食用油扣押并进行抽检。精致烧烤西餐厅现场发现有老鼠蟑螂，且地板墙壁油渍污垢较多、破损严重，吧台有烟灰缸，未落实控烟责任。
执法人员现场根据食品安全监督量化分级标准进行评定，两个门店9个关键项不符合要求，执法人员当场进行查封，责令停业整改，并向经营者发出询问通知书。
