自西贝莜面村(以下简称“西贝”)被投诉强行收取茶位费后,深圳市市场监督管理局要求该公司全面自查整改。不过,近日读创/深圳商报对深圳西贝一门店进行探访,发现其仍然对顾客默认收取5元/位的茶位费,服务员解释称茶位费包括茶水、餐具等费用,收取合理,并且不止他们一家收。

  茶位费在广府地区“约定俗成”

  近几年,关于餐饮店禁止顾客自带酒水,该不该收取茶位费等问题时常引发争议。

  按照就餐人数收取茶位费,对于广东地区来说,似乎已是“约定俗成”,大部分消费者也习惯被收取。

  对此次顾客在微博投诉西贝强行收取茶位费一事,有网友直言西贝“躺枪”,称所谓茶位费,源于广府一带特有的餐饮文化,并无不妥。

  多年来,广东及香港的诸多茶楼食肆一直有收取茶位费的传统,只要顾客在店里消费,不管喝不喝茶,都会被按人头数收取茶位费。有服务员称茶位费包含茶水及餐具使用费等,从2元至10元不等。一些高档一些的餐饮店,15元/位的茶位费更是司空见惯。

  记者询问了10位就餐的市民,其中有8位市民对于收取茶位费比较宽容,认为如果餐饮店做到事先告知,收取茶位费则无可厚非。

  也有人表示,早就不满餐饮店强行收取茶位费的做法,认为这是霸王条款。

  一位网友表示,他在北方或者长三角地区餐饮店就餐,基本上都不收取茶位费,但广东地区的餐饮店基本上都会收取茶位费。“我也就只好入乡随俗了。”

  西贝仍默认收取茶位费

  这几天,读创/深圳商报记者走访多家餐饮店发现,茶位费在大型餐饮连锁企业较为普遍,但均会明码标价,例如西贝莜面村、海底捞、四季椰林等,茶位费为5元至8元不等。而小型快餐店及一些大排档等,就没有茶位费一说。

  广东大匠律师事务所创始人、资深律师尹华筠认为,商家(经营者)在没有主动征询消费者意愿的情下就提供茶水并收费,侵犯了消费者的自主消费权。

  在被政府部门要求整改后,西贝是否有做到事先提醒呢?

  读创/深圳商报记者对福田上梅林卓悦汇的一家西贝门店进行探访。

  6月12日中午,该门店顾客盈门。读创/深圳商报记者翻遍菜单,才在最后一页发现了茶位费的踪影,茶位费和饮料印在一起,在倒数第二排写着5元/位,若顾客不注意便很难注意到。

印在菜单最后一页的茶位费。印在菜单最后一页的茶位费。
点餐时,服务员并未询问记者是否要喝茶,便倒上了店内的特色茶饮——苦芥茶。点餐时,服务员并未询问记者是否要喝茶,便倒上了店内的特色茶饮——苦芥茶。

  关于茶位费,该服务员明确表示,一般是默认收取的。“西贝在深圳开了18年,从来的第一天起就开始收茶位费,我们也是明码标价,并且餐饮店都收,不是只有我们一家。”

  这名服务员还对茶位费的构成做了解释。“茶位费包含茶水还有餐具使用费等。”她接着强调,如果顾客对茶水不满意,茶位费也会退还给顾客。

  关于茶位费,也有业内人士认为是创收的重要手段。以西贝莜面村为例,每家店若每天接待500人,每人5元,每天茶位费就有2500元,每个月7.5万元,每年就有90万元。按照西贝全国59个城市的367家门店计算,一年光茶位费收入就可达3.3亿元。