1只鸡+1煲豆腐+1壶汤，舍饭咯！
一直再坚持什么？
寻味好味道，依山而居，靠山吃山。本着初心，重内容，轻形式，这与客家人大多喜欢实实在在，不甚追求花里花哨的性格有关，积极乐观的客家人非常爱做腌菜，不管是肉还是蔬菜，都能腌出一番风味，而作为美味灵魂的“盐”，成就了客家菜的“鲜润、浓香、醇厚”特色。
三年三区四家门店
2019年12月23日客家本色龙华上河坊店正式开业，把本味的美食，让更多本色的人满足了味蕾。给更多人一份安心一次团聚，这里没有酒楼里的生猛海鲜没有宵夜江湖里的烟火人气，只有一桌家常的味道，能让你静下心来好好和家人吃顿饭，没有礼尚往来的套路，没有深夜的放纵只为给你提供一个地方，叫你回家吃饭
环境新升级
环境上与前面三家门店不同，这里就像是陶渊明外的世外桃源，让人一进店就有种时空穿越般的错入了客家围楼。瓦片状的玻璃闪闪发亮，多了几分不显山不显露水的气息，更加典雅精致。
本色客家人，本味客家菜
“ 手撕盐焗鸡 ”
客家人专属名菜，年销量100000+只。
山顶上的自家养殖鸡五谷杂粮喂养，足足散养180天的走地鸡。
精选食材，百年传承。当走地鸡碰撞上粒粒分明的海盐，再遵循百年工艺的焗制，从盐巴堆里掏出时，那身披黄金甲的鸡，一身正气，喷香的盐焗外壳不断飘散开，鸡身内的油水被蒸发的正好，黏糯的鸡皮上沾满了胶原蛋白，很好的突出了：鸡味、滑、嫩。仿佛舌尖上的口水仿佛被触碰了开关，止不住的分泌中。。。
“ 石磨酿豆腐 ”
“酿豆腐”这道承载了客家先人的慰藉思乡的菜肴，也是客家人逢年过节必少不了的美味。看似朴实无常的豆腐，坚持选用客家山区六斤上好黄豆，每天自磨获取老豆腐块，再将手剁农家土猪肉陷酿入中心，煎致豆腐表皮微黄，简单调味从而使其鲜嫩度达到无以复加的程度。
鲜嫩滑香，豆香浓郁，一种美味，都是食材之间彼此成就的。
“客家土猪汤”
选用等待了365天日出日落的农家土黑猪+爬山涉水来的农夫山泉水，充分激活猪肉的鲜甜劲儿，真材食料，精心密封蒸制60分钟，3600秒的融合，层层工序，全程无任何添加，每一秒里土猪肉和农夫山泉水都在紧密的发生着变化。为“爱喝汤”的您奉上“原味清甜不上火”的营养靓汤。一碗下肚，一定可以让您体会到以蒸留鲜，以真以纯的本色原味汤香。先喝汤，再吃肉，不要浪费一丝食物，更是珍惜当它从浓烟飘散的蒸炉中拿出放到你面前时，背后的那些等待的时间，和默默付出时间在等待的人儿。
（责任编辑：林健）
