昨日，沃尔玛联合供应商在深圳香蜜湖店举办了可溯源鲜肉首发仪式暨生鲜可溯源战略发布会。继去年正式推出可溯源包装蔬菜后，沃尔玛将可溯源生鲜食品扩展到鲜肉以及更多的海鲜商品。沃尔玛表示，未来可溯源生鲜商品还将拓展至蛋品、水果等更多品类。

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　　在发布会上，沃尔玛宣布在华南地区率先推出自有品牌“Marketside沃集鲜”可溯源鲜肉，包括猪肉、牛肉、禽肉。沃尔玛介绍“Marketside 沃集鲜”可溯源牛肉均来自内蒙古大草原，每头散养的牛都配有一个类似身份证的小小黄色耳标，这个耳标会跟随这头牛经历产品追溯的全过程，包括：养殖、屠宰、加工、包装、检测、检疫等流程。最后系统会赋予了每一块“Marketside沃集鲜”牛肉唯一的二维码。消费者只需打开手机扫一扫，便可清晰看到这头牛详细的可溯源信息，甚至包括：产地检疫证号、官方兽医、养殖场负责人、瘦肉精检测项目及检测结果等信息。

　　沃尔玛中国大卖场采购部鲜食副总裁周伟东（Winstone Chee）表示：“通过推动可溯源系统的建立，不仅可以向消费者展示真实的全程溯源信息，更能有效敦促供应链上游提升食品安全水平。”

　　沃尔玛计划称，在2020年底前，“Marketside沃集鲜”可溯源鲜肉将占到整体包装鲜肉销售额的50%，可溯源蔬菜将占到整体包装蔬菜销售额的40%，可溯源海鲜则将占到整体海鲜品类销售额的12.5%。“Marketside沃集鲜”可溯源鲜肉还将覆盖到15个省的200多家门店，而可溯源蔬菜将占到整体包装蔬菜销售额的40%，可溯源海鲜则将占到整体海鲜品类销售额的12.5%。

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