11月23日，2022年深圳技能大赛—南山区餐厅服务员职业技能竞赛决赛在南山塘朗城落幕。
本次大赛以“匠心筑梦 智汇南山”为主题，由深圳市南山区人力资源局主办，深圳市酒店业商会承办。经过前期初赛选拔，来自南山区各大星级酒店和社会餐饮饭店的50名优秀选手进入决赛。
决赛以实操进行考核，分为创意宴会摆台及宴会服务两个部分。裁判长叶丹茗介绍，本次比赛对标国赛项目，在宴会服务项目中，首次加入场景化、沉浸式服务，裁判们化身“顾客”接受选手们的餐饮服务，通过互动与情感交流能更好地体现服务体验，也较以往的职业技能比赛有所突破。
评委化身“顾客”，感受选手的服务水平比赛现场，各参赛选手们相继登场切磋技艺，充分展示了南山区酒店、餐饮行业从业人员扎实的业务知识、娴熟、规范的操作和服务技能，以及餐厅管理能力等综合素养。
选手李先生表示，自己从酒店管理专业毕业后，已在酒店从业两年，看到比赛的信息就立刻报名了。“参赛可以检验和提高自己的技能水平，提升阅历，向优秀的选手吸取经验。”
在比赛环节中，裁判组还别出心裁地加入了选手点评环节，通过对每位选手的技能进行指导点评，更好地做到了以赛促教、以赛促学。
裁判团对选手摆台进行点评叶丹茗表示，南山区酒店及餐饮业发展十分迅速，拥有多个高星级酒店以及知名餐饮品牌，从业人员较多，技能水平一直走在前列，这样的比赛给展示出了南山区人才的技能水平，推动高技能人才队伍建设再上一个台阶。
（通讯员：张洁）
（审核：严佳颖）
（责任编辑：陈雅思）
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