在纽约刚开放预订2小时订单就排到次年2月的大董，在深圳要排队多久？作为上海最常登上娱乐版面的餐厅，老吉士开来深圳能偶遇多少明星？挑剔的广州食客都认可的炳胜品味，能否成为深圳人心中的粤菜代名词？深圳湾万象城将于12月18日开幕，届时你将能品尝到大董、炳胜、莆田家宴、Lady M等明星餐饮。
餐饮大咖齐聚深圳
11月20日，深圳湾万象城餐饮品牌发布会暨餐厅包厢预订开启仪式，在中国华润大厦盛大召开。此次发布会重磅宣布深圳湾万象城明星餐厅阵容，并正式启动包厢预订，力邀餐饮界多位资深大咖，与深圳湾万象城一起畅谈美食新体验，共同见证深圳高端餐饮进入全新时代。
大董创始人董振祥先生，至正小菜创始人蔡昊先生，炳胜饮食集团董事长曹嗣标先生，日本寿司名家奈良本健史先生和菊地良幸先生，“鮨 厳”品牌创始人严守诚先生，香港著名美食家伍德伦先生，老吉士总裁李国华先生，马旺子第四代传人马龙禧女士，莆田家宴掌门人方志忠先生，以及老乾杯华南区总经理江宜展先生和中国第二区行政主厨星聪先生等重磅嘉宾汇聚一堂，共同参与了这场象征深圳美食革新的盛宴。华润置地副总裁喻霖康对发布会进行了致辞。
深圳湾万象城此次不仅引入由上述餐饮界资深大咖们领衔的9家明星餐饮品牌，还特邀《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生以美食顾问的身份加入。
鮨 厳 |“日本米其林主厨坐镇的极致料理”
由日本寿司届重磅人物、米其林主厨奈良本健史和菊地良幸亲自坐镇：奈良本老师是东京寿司三长会调理长和奈良本寿司创始人，被称为中国“寿司之神”，菊地老师曾担任过鮨一日本料理的行政主厨，也是国内一些政商名流及明星的御用小厨房。他们将以匠人之心，呈现全感官极致日料。
“鮨 厳”品牌创始人严守诚先生表示，此次来到深圳开店，希望在食物口感、空间设计以及对食物的态度上能带给深圳市民最好的体验，主要的厨师人员和服务团队，全部从上海带来深圳。“奈良本健史先生和菊地良幸先生已经把自己的一生放在了做寿司、做料理这一条路上，对待美食的态度是我们与其他店最大的区别。这次是我们非常重要的直营店铺来到深圳湾万象城，所以在整个空间打造上花了很多心思，尽量做到与众不同，这家店的主题是“男道”和“五彩斑斓的黑”，整个空间里用不同黑色元素去体现日本文化。
日式料理大师菊地良幸表示，一枚好的寿司，米饭的酸甜程度、手握的松紧程度、鱼肉的刀法与新鲜度、还有芥末都有讲究。“鉴于中国南北气候不同，食客对食材的感觉也不同，所以主厨会在坚持口感正宗的基础上，针对不同地区的食客在寿司醋饭比例上进行些许调整，南方天气热，人容易出汗，醋的比例更浓郁一点，可以吸引人的食欲。类似这些微妙的变化，我们会根据深圳的气候来进行调整。”
目前市场上日料店层出不穷，品质有高有低，菊地良幸先生觉得，可能是部分主厨在做料理的过程中迎合了市场，做出了调整，或者有些主厨并没有真正理解日本文化所致。
“我们非常看好深圳湾，深圳湾给我的感觉就像上海的浦东，我们会倾尽全力，尽最大的可能， 从人员、餐具、空间打造、灯光、音乐、食材等，全方位让深圳的小伙伴感受最正宗的日本文化”，“鮨 厳”品牌创始人严守诚先生说道。
大董 |“中国意境菜开创者”
作为享誉北京33年的中国意境菜开创者，大董在技艺与创新上都有独特思考，不仅革新了烤鸭，还用一道道与诗词歌赋、绘画之美相连接的意境菜，致敬中华上下五千年文化中的美食情结。去年大董10月纽约店刚开放预订，两小时内便收到2500个订位，订单一直排到次年2月。
至正小菜 |“著名餐饮人蔡昊打造的粤菜品牌”
至正小菜致力于对粤菜进行国际化表达，其创办人蔡昊先生是著名餐饮大师，厨艺在香港明星圈备受欢迎，贝克汉姆还曾邀请他去伦敦做家宴。至正小菜提倡“精细烹调”，配合精准科学呈现食材的原汁原味。尝过至正海鲜汤、沙姜牛百叶等招牌菜后，便能体会苏东坡先生曾写下的“不辞长作岭南人”。
炳胜品味 |“享誉广州的粤菜代表”
炳胜饮食集团创立于1996年，如今旗下已拥有炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆等七大系列品牌。炳胜品味作为炳胜饮食集团的源头，收获一众殊荣，更入选2018年首版广州米其林指南，被评为“米其林餐盘奖餐厅”。炳胜以鱼生打天下，还有远近闻名的“四大美人”：脆皮叉烧、冷水猪肚、豉油皇鹅肠、以及和味猪手。
老乾杯 |“澳洲和牛烧肉专门店”
一直以澳洲和牛烧肉为主打的老乾杯，在2016及2017连续两年获得“上海米其林一星”荣誉。并于今年12月，引进满寿泉清酒产地“日本富山县的小岩濑艺术村”概念，在深圳湾万象城打造全球独家满寿泉Sake Bar。澳洲和牛搭配满寿泉清酒，将带来有肉有酒的完美味觉享受。
老吉士 |“大牌明星打卡的本帮菜”
1995年，上海人文气息浓郁的天平路，诞生了一家名叫“吉士酒家”的餐厅，引得梁朝伟、刘嘉玲、王菲、张国荣、汤姆•克鲁斯等明星纷纷慕名前来。如今，老吉士已成为“最正宗上海味道”的象征。2016年9月，它代表中高端中餐厅入围“米其林美食推介”，被中外媒体誉为最实至名归的访沪必尝餐厅。
马旺子 |“首次走出川蜀的老字号”
1923年，马世亨在四川眉山市创立马旺子，如今品牌走过95年，历经四代传承，才首次走出四川，将马旺子第三家门店开在了深圳。马旺子秉承川菜“一菜一格、百菜百味”的传统，从咸鲜味的汤品“鸡豆花”、家常味的东坡肘子、五香味的甜皮鹅、到咸香味的巧蒸香菌，你能品尝到远不止“辣”的川菜百味。
晴空 |“集结东京顶级料理人团队的怀石料理”
“黑珍珠二钻”餐厅Nikushou主策人、谢霆锋《锋味》专业评委和制作顾问、香港著名美食家伍德伦先生，带领东京顶级料理人团队来到深圳，打造全新怀石料理“晴空”。晴空得到东京及九州多家顶级食材供应商的支持，以无菜单料理，呈现当月当季的最优质食材和兼具传统及创新的组合料理。
莆田家宴 |“享誉新加坡的福建菜”
成立18年之久的莆田，主张“坚持好食材 原味福建菜”，在新加坡当地有着“最好吃的福建菜”的美誉，全球门店达55家。其全球首店新加坡吉真那路店连续三年荣获“米其林一星”殊荣，位于香港铜锣湾的莆田利舞台店也连续三年获得“米其林香港必比登推荐餐厅”。今年，深圳湾万象城将打造全国首家高端莆田家宴旗舰店。
除上述星级正餐，深圳湾万象城还囊括风靡纽约的甜品店Lady M和Chikalicious、火爆京都的咖啡馆% Arabica等精致下午茶，以及南华茶室、喜鼎、馔豚等一众卓越餐饮。
据悉，此次深圳湾万象城引入了全国购物中心最强餐饮组合，独创全国首座东方文化主题书店、革新性美食主题区、全城首个“藏在购物中心里的艺术馆”，还引进深圳首家杜比影院。
