深圳晚报讯 （记者 李超） 市食药监局昨日到龙岗区开展“星期三查餐厅”专项执法行动，突击检查位于龙岗区中心城万科广场的小龙坎火锅店和周边的红荔村肠粉店。
针对近日被网络曝出小龙坎火锅店外地加盟店使用回收油的情况，市食药监局选点龙岗区小龙坎火锅店进行突击检查。执法人员重点对油品的使用进行检查，重点检查了油品回收记录，发现记录清晰，与回收机构签订的合同符合要求。检查人员还对火锅店后厨的卫生环境情况等进行了全面检查，评定小龙坎火锅店餐饮量化等级可申请提升为A级。
接着，检查人员一行来到红荔村肠粉店。执法人员对餐饮服务许可、食品加工场所卫生等方面进行检查，发现该店仓库食品及相关产品存放规范，但未安装通风排气扇，执法人员要求整改。该店整体情况良好，量化评级维持A级。
市食药监局方面透露，行动检查的两家餐厅均卫生情况良好、证照齐全、按许可范围经营、从业人员持健康证上岗。检测人员对两家餐厅共5批次食品原材料进行现场快速检测，对5批次的食品原料进行执法抽检，已送往检测机构检验。被抽检的样品快速检测结果均为合格，执法抽检需送实验室检验，龙岗食药监局将继续跟进检验结果并及时进行后续处理。
