打着 “ 输液吊瓶 ” 吃大餐，冒烟吃着冰淇淋，食用口红巧克力 …… 近日，深晚记者走访发现，继去年脏脏包、透明奶等网红食品火爆后（详见深圳晚报 2018 年 8 月 8 日 A07 版报道），随着暑假来临，一些受年轻人欢迎的网红食品又玩出新花样。深晚记者调查发现，部分商品热销的背后或存在隐患。对此，专家建议，相关部门应创新网红食品监管手段，建立常态化监管机制，守牢食品安全底线。
“ 吊瓶饮料 ” 或误导未成年人
近日，一款输液式饮料因其标新立异的喝法、过目不能忘的包装、脑洞大开的创意在某短视频平台走红。深晚记者走访发现，这款饮料在深圳也有售卖。
近日，深晚记者在福田区一家餐饮店发现，商家推出了一款名为 “ 魔法药水 ” 的 “ 吊瓶饮料 ”。记者观察发现，从外观上看，这款饮料和医院的输液吊袋（吊瓶）十分相似，包括输液袋挂架、输液袋、输液管和流速调节器等。不过，包装上并没有物品名称、生产日期等标识。
该店的店员告诉记者，这款饮料销量很火爆，吊袋里可以装酒也可以装饮料，每个吊袋只能用一次。随后，记者在某电商平台发现，这种 “ 吊瓶饮料 ” 在网上也有店家销售，价格从 3 元到 100 元不等。
“ 打着‘吊瓶’吃大餐，感觉很炫酷。” 市民陈女士告诉记者，她花了 33 元购买了这款饮料，感觉很新奇。不过，不少市民则担心，商家模仿医疗器械外观包装饮料，万一小孩子看到，以后会把输液袋当成饮料喝了。
“ 吊瓶饮料 ” 是否安全？中国食品产业分析师朱丹蓬在接受深晚记者采访时表示，这款 “ 吊瓶饮料 ” 迎合了消费者尝鲜猎奇的消费需求，但对未成年人可能产生误导。为了避免对未成年人造成认知上的混淆，“ 吊瓶饮料 ” 应当加以规范。
对于 “ 商家模仿医疗器械外观销售饮料 ” 的现象，广东华商 （ 龙岗 ） 律师事务所律师苏述超向深晚记者表示，目前国家食品包装方面，并没有强制要求食品外观包装要与医疗机械用品区别开来。他表示，单从模仿医疗器械外观的角度来看，“ 吊瓶饮料 ” 的生产经营商家并不违反相关法律法规。不过，食品外观包装与医疗器械用品相似，存在使用不当并危及人身安全的可能。依据法律规定，“ 吊瓶饮料 ” 应当有警示标志或者中文警示说明。
▲ “ 吊瓶饮料 ”。深圳晚报记者 吴洁 摄“ 冒烟冰淇淋 ” 温度低易冻伤皮肤
无独有偶，今年暑假，一款名为 “ 冒烟冰淇淋 ” 的冷饮成为深圳年轻人的新宠。近日，深晚记者在东门步行街一家饮料店看到，有商家售卖 “ 冒烟冰淇淋 ”。深晚记者观察发现，市民食用这种冰淇淋时，嘴巴和鼻子会有 “ 烟雾 ” 冒出。
“ 这是制作冰淇淋的液氮，液氮约零下 200 摄氏度，用来给原料降温，冰淇淋才能‘冒烟’。” 商家介绍道。
深晚记者查询媒体公开报道发现，因液氮冰淇淋冻伤的案例并不鲜见。去年，苏州一位男童将 “ 冒烟冰淇淋 ” 含在嘴里，导致嘴唇粘连而冻伤。
“ 冒烟冰淇淋 ” 到底能不能吃？深圳市美食文化促进会执行副会长兼秘书长何静宜向深晚记者表示，液氮虽然无毒，但若是长时间接触液氮或是大量液氮在皮肤表面汽化吸热时，极易造成皮肤冻伤。她提醒，市民在购买此类冰淇淋时，应多加注意。肠道功能较弱的市民，不宜多食此类冷冻食物，否则易刺激肠道，引发肠道功能紊乱。孩子食用时，家长应严格看管。此外，由于液氮温度极低，建议市民食用时，用纸巾、软布包裹，防止皮肤直接接触温度过低的冰淇淋包装而冻伤。
专家建议创新网红食品监管手段
当前，诸如 “ 脏脏包 ” 等风靡一时又迅速降温的网红食品屡见不鲜。何静宜表示，多数网红食品的生命力并不强，光凭噱头难以赢得回头客。她认为，商家应注重食物的营养及安全，加上适当的营销模式，才是长久之计。她还建议，消费者购买网红食品时，不应盲目跟风，应树立健康的消费观念。
朱丹蓬认为，有关部门应该创新网红食品的监管手段，制定相关应急措施或指引，以此建立网红食品的常态化监管机制。“ 国家的法律法规、行业的指引、企业的自律以及消费者的自我保护意识，四个方面缺一不可。” 朱丹蓬认为，相关部门、企业与消费者应形成良性循环的生态链条，为网红食品的食用安全筑起 “ 防护墙 ”。
深圳晚报记者 吴洁 编辑 武晓晨
