牛奶很多人都喝过
但是羊奶却比较少见
但因为它的营养价值高
在市场上也是很受欢迎
但是，你知道吗？
喝羊奶也要注意
稍有不慎很可能就会生病
最近一段时间，深圳市第三人民医院收治了数十位因为喝新鲜羊奶而感染的患者，患者都来自广东梅州某村，喝了同一头羊产的鲜奶，因为鲜奶未经高温灭菌，他们感染了布鲁氏病菌，他们的年龄跨度极大，最小的1岁，最大的80多岁。这是怎么回事？
市民“抢鲜”现挤羊奶
喝完后孩子发烧三周
甘先生的两个孩子就因为喝鲜羊奶中招了，在他的家乡广东梅州某村，每天卖羊奶的商贩牵着一头羊在村里的大树下吆喝：“新鲜的纯天然羊奶，不添加防腐剂。”羊奶用玻璃瓶灌装，现挤现卖，限量供应。
图片来源：广东公共DV现场甘先生说，前段时间，他赶去村口“抢鲜”。抱着两瓶温热的鲜羊奶，给9岁的女儿和4岁的儿子喝。没想到，半个多月后，俩孩子没有强身健体，反而先后出现了满头大汗、发热等症状。
图片来源：广东公共DV现场刚开始在村里看病，以为只是普通感冒，但是，吃了药以后，俩孩子的病情没有好转，连续3个星期发热，甘先生慌了。
邻居告诉甘先生——“村里好几个人情况都和你家孩子一样，是去深圳市第三人民医院治的。”甘大叔立刻订车票到深圳看病。
“布鲁氏菌病”放倒同村人
医生提醒：一定要高温灭菌
“低烧、浑身没力、冒虚汗……”看着很普通的感冒，一般一周左右就能好，怎么病了三个星期？医生接诊后问孩子是否接触过牛羊？得知喝了现挤现卖的羊奶后，医生心里咯噔一下。
图片来源：广东公共DV现场甘先生来自广东梅州某村和之前来这里求医的患者是同一个村，果然，经过检验，甘家姐弟感染的和同村人一样，都是“布鲁氏菌病”。而“凶手”，正是甘先生排队抢购的鲜羊奶。
患了“布鲁氏菌病”，病人会出现发烧、肌肉疼痛、乏力等症状。“布鲁氏菌病”是一种动物性疾病，特别是家畜疾病，人类算是这个病的“意外宿主”。布鲁氏菌可以通过接触传播、呼吸道传播、消化道传播等多种途径偷偷潜入人体。布鲁氏菌病较多发生在西北、内蒙古等牧区，牧民经常接触牲畜，容易受到感染，对于广东沿海地区来说，这个病是比较少见的。
医生们将甘家姐弟隔离治疗，经过抗菌治疗后，他们逐渐好转，很快出院了。
图片来源：广东公共DV现场就在甘家姐弟入院后，深圳市第三人民医院又陆续收治了数十位感染了布鲁氏病菌的患者，他们的年龄跨度极大，最小的1岁，最大的80多岁。医生表示，这些病人都会出现常见的脑膜炎、脊柱炎或者关节炎的并发症。
他们喝了同一头羊产下的鲜奶，是同个村的村民。很多村民认为羊奶煮开后会破坏营养，所以当地人喜欢现挤现喝。不过医生表示，实际上个体散养羊没有经过检疫这道“验身”程序，羊的体内可能携带多种有害微生物，常见的就是布鲁氏菌，会引起“布病”。要想鲜奶安全，还得高温灭菌。
生羊奶在60℃下加热20分钟就可以消灭布鲁氏菌。所以只要做好防控，如加强洗手和消毒，食用检验检疫合格的肉品和乳制品，“布病”是可以预防的。
据介绍，当地疾控中心接到疫情消息后，立刻将感染了布鲁氏病菌的羊扑杀，还对感染布鲁氏病菌的村民进行治疗。目前还有3名患者，因为喝未高温消毒的鲜羊奶，在深圳住院治疗。
深圳市第三人民医院营养科副主任谢雯霓介绍，羊奶被很多人“神化”成“奶中之王”，是最接近“人奶”的乳品。但从营养学的三大产能营养素的角度来说，各种奶的营养成分是接近的。
羊奶和牛奶相比，脂肪和碳水化合物稍高于牛奶，但蛋白质却低一半左右。羊奶的蛋白质中酪蛋白偏低而乳清蛋白较高，脂肪中短链不饱和脂肪酸较高。所以，羊奶的蛋白质和脂肪更易吸收，这就是所说的羊奶更接近于母乳的原因。不过，对于婴幼儿来说，如果没有进食母乳的条件，那么配方奶是最佳选择。
鲜牛奶、鲜羊奶
挤出来就直接喝？
错！
只有经过高温消毒或者巴氏灭菌的
处理的动物奶
才可以安全饮用
